Situés à Ansouis, dans l'un des plus beaux villages de France, au Sud du Luberon, sur un territoire riche de son héritage terroir et culturel, Clémence Bellemin et Nicolas Seibold ont à cœur de travailler main dans la main avec les artisans et producteurs du coin.
Quête de sens, de fraicheur et d'identité locale, leur garde-manger est une véritable source d'inspiration, un terrain de jeu et d'expression engagés au service de la gourmandise et du goût.
Dans des tons olive, de beige et de Provence épurée en salle, les yeux fermés, laissez-vous porter par l'esprit Garrigue et découvrez la cuisine joyeuse et généreuse du chef, ponctuées par les arrivages quotidiens surprises.